、将土豆洗净，大点的土豆可以用刀切一切。因为太大了里面味道进不去。（所以最好是用小小的土豆） 2、锅里等水烧开后将土豆放进去煮熟，记得千万要煮得很熟才好吃。 3、土豆完全煮熟后捞出沥干。 4、待锅里油烧好（关键：一定要放很多油，差不多盖住土豆块为宜），倒入已沥干的土豆块，翻炒一会儿，直至所有土豆块表面有金黄色的一层壳为止。（这时不需要油了，把油倒出来） 5、再放入盐、味精、花椒粉、葱花适量。（葱花是增加香味，可要可不要） 6、起锅，装盘。 友情提示：椒盐土豆块不适宜吃干饭，适宜夏天吃稀饭
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